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2022年8月27日,2022首届“临海·荣光-中华民厨大赛”即将启幕。

本次大赛由中国烹饪协会与临海市人民政府主办,新荣记餐饮、临海市文旅集团、临海市文广旅体局及中国商业技师协会餐饮分会承办,超越会及味FUSION创意厨房协办,唯仕传媒策划执行,荟聚全国各派菜系烹饪大师,众多美食名家、媒体朋友、餐饮同仁及各地餐饮协会等,大赛将以专业的评赛规则及开容的比拼态度共同打造厨界盛事。

大赛从全国30余省市报名民厨中经过层层筛选,最终遴选出68名选手,共赴临海新荣记角逐“三大民厨”、“五大民菜”。大赛为期三天,比拼两轮,分为五大赛场。

初赛于27日举行,场地分别设为荣家小吃紫阳街店、灵湖湖畔店,荣村小溪店、龙潭岙店,总决赛于28日举行,场地设为荣庄。

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届时,大赛将邀请专业评委、知名美食家、餐饮大咖、资深食客等组成评委团,从所有入围选手中决出“三大民厨”“五大民菜”等各大奖项。包括新荣记麒麟金银徽章、2~8万元不等现金奖励、《临海·荣光-中华民厨大赛》邀请荣誉证书,获胜者及优秀选手还可新荣记团队互相交流研习,联手研编“荣家饭局”食单。

本次大赛旨在发掘民间好味道,挖掘世间好食材,将民间的好食材、好味道分享给更多的食客,让民间厨师有一个发挥的平台。受疫情影响,这两年餐饮处境艰难,中华民厨大赛创始人张勇也希望通过这次比赛,能够重拾餐饮界信心。

临海,千年江南长城、中华小吃之都、新荣记的老家;新荣记,品质中餐的民族品牌,是目前全球获得米其林荣誉最多的中餐品牌,国内黑珍珠荣誉获得最多的餐饮品牌。作为首届中华民厨大赛,将比赛地点设在临海,可谓意义非凡。

中华民厨大赛28日总决赛及29日“渔我所欲”荣家饭局颁奖晚宴会面向观众开放直播,敬请期待(最终以官方公布为准)。餐饮江湖,民厨争霸,荣光属谁,拭目以待!

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