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市面上酱油种类众多,除了品牌差别,价钱、名称及色泽也不尽相同,有网友示意,妈妈买的酱油没有很牢固,味道有时很恰好,有时又太死咸,因此想询问到底该怎么挑对照不会踩雷?有内行人透露,太廉价的不要买,背后缘故原由惊人。
这名网友日前在PTT发文指出,由于妈妈经常卤肉,酱油很快就用完,但她买的牌子没有很牢固,大多是看到大卖场有特价就买了,因此口味不太稳固,有时很恰好,有时又太死咸 。
原PO说卖场上的酱油琳瑯满目,有全豆纯酿造、黑豆酱油,也有什么都没写的酱油,为了家人康健,总觉得要选好一点的,因此他想询问酱油怎么挑选对照不会踩雷?
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问题一出引起众多讨论,有内行网友示意,一分钱一分货,太廉价的不要买,有一些是化学酱油,吃起来就很死咸;也有网友建议只管买玻璃罐装的,由于塑胶罐对照无法举行高温灭菌,所以会添加一点防腐剂。
还有人提醒,身分越单纯越好,化学酱油的身分通常会写胺基酸液或大豆酸水解液,建议先过滤掉这类,再筛选出钠含量较低、不含防腐剂的选项,对照平安。
文章泉源:PTT 卤肉别再用可乐 网曝:加这2样意外好吃 煎豆腐别直接放油 加2步骤完全不沾锅 暖锅点这3种料最浪花钱 内行曝:一涮就没了 非酿造加工酱油 拟命名"胺基酸液" 订阅影音:(中时新闻网)
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