2020年4月13号,严重疫情笼罩下的洛杉矶,宅在家不出门的日子一如既往的噜苏普通。现在天天除了打扫卫生就是在厨房研究种种吃的,今天做了白菜丸子粉丝,蒸了花卷,还做了内蒙腌菜。先说珐琅铸铁锅,若是人人炖菜多煲汤多就买内里是白色珐琅的,若是煎炒多就买玄色珐琅的,白色的若是煎炒多了容易变黑或者发黄,用小苏打洗濯可以有用缓解。再说今天蒸的花卷,花卷蒸的悦目难看单说,横竖提议来了,我蒸馒头还经常不发呢[捂脸][捂脸][捂脸]再说内蒙腌菜,以前在北京的时刻,由于离得近,经常去内蒙玩,有一次还一猛子开到了榆林,又从榆林兜回了鄂尔多斯,经包头呼市回的北京。在内蒙餐厅用饭的时刻,餐厅经常会送这样的小咸菜,就莜面窝窝啊,铁锅焖面啊,铁锅羊肉啊,羊肉熬茄子之类的,用它烩菜也很好吃。实在不到内蒙,河北就有类似的腌菜了,出北京往北张家口啊,沽源啊,太仆寺旗之类的地方,都吃到过,对,还可以用它炒土豆丝,若是腌菜够酸,都不用放醋了。新疆也有类似的腌菜,餐厅送了就抓饭或者拌面,二道桥有一家著名的羊羔肉无论堂食照样打包也送这样的腌菜。我们在乌鲁木齐住的时刻,我曾经在幸福路早市一个老爷爷那儿也买过,一块钱一盘。以前在北京的时刻没想过做腌菜,由于感受似乎出北京往北就吃到了,没以为多想多馋。现在在美国,想吃只能自己做了,实在挺简朴,做法我也是查的小视频,适才微头条分享了。简朴说就是把圆白菜,胡萝卜,芹菜姜之类的都切丝,蒜切片,辣椒掰开两段,加腌菜的盐搅拌平均,放窗户那儿有阳光有温度的地方,三天就可以吃了。点击关注我,三天后给人人发制品腌菜。对了,我想吃呼市的焙子了,得找找有没有教的小视频,也许可以学着做做看。


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