city’super携手星级饭店、主厨名店抢60亿元年菜商机。

瞄准60亿元年菜商机,city’super即日起至1月23日推出春节年菜及礼盒预购,集结近百道星级饭店、米其林名店主厨年菜,包括携手台北远东香格里拉大饭店、万豪酒店、圆山饭店,晶华酒店等星级饭店,以及「朱记粥馅饼」、「大甲王记」等名店年菜组,并针对小家庭更推出多样年菜单品自由搭的弹性组合,且首次推出像是大三元联名烤鸭元宝汤饺、红酒炖羊膝等西式年菜,期间消费满3988元送1瓶西班牙王室御用「皇嘉特级冷压初榨橄榄油」。

city’super主打「PASTA & CO. X 大三元 烤鸭元宝汤饺」1280元,手工义大利面结合米其林一星餐厅大三元经典脆皮烤鸭而成的元宝饺、澄清鸭汤、酥脆鸭皮,中西合璧。

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从city’super近2年的年菜销售发现,在疫情推升及顺应小家庭外带年夜饭的趋势下,冷冻年菜销量连2年增3成,于是锁定年轻族群及小家庭将年菜调整成弹性单点组合,像是年轻族群偏好的羊排、义大利汤饺等西式年菜,也引进丰富且多样的西式年菜抢市。

city’super连三年年菜甜点类销售第一的「台北圆山饭店 御馔红豆松糕」,680元。

此外,吃火锅是冬季全民运动,根据city’super统计,其中光是火锅汤底及补汤就占约5成,尤其火锅有围炉的意涵,因此不少消费者会购买火锅汤底及顶级肉品、海鲜等食材再搭配其他年菜一起享用,像是采用高冷大白菜醃渍自然发酵,与豚骨、鸡骨经4小时炖熬汤头的「越南东家金门高粱酸白菜锅1500g」,和用料更为澎湃的「朱记 经典海陆佛跳墙」都受欢迎。

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