前些天小寒潮,早上寒意袭人,小白我运气大好,喝到了大佬存了许久的老白茶。

那温醇甘甜的口《kou》感,让我生了存茶的心思,就追着问了问,在这分享给大家。

选什么白茶存?

存茶『cha』先选茶。

相对新茶来说,老白茶醇厚甘甜,因而越来越受欢迎,看近几年的趋势,价格或许会进一步上涨,趁早存些新茶,过几年再喝,相当于赚到‘dao’。

那么,该存哪种白茶?

白茶分类简单,按照鲜叶的嫩度,分为白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉四种。

白毫银针,等级最高,全部用芽头制成,不含叶片,根根如枪,造型美观。

白牡丹,用一芽一、二叶的鲜(xian)叶制成,也比较嫩。

这两种和绿「lv」茶相似,喝它图个“ge”新鲜,一般不【bu】建议久存,如果喜欢久存后『hou』清新中带点香醇的口感,则另当别论。

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贡眉和寿眉用的鲜叶成熟度更高,芽少,或“huo”者没有芽,叶子大,甚至带些梗。

这两种‘zhong’白茶口感较为清甜,经过几年的陈放,清甜度会有很大的提升,嗅觉敏锐的人,会闻到幽幽的枣香味,再存放‘fang’几年,有些人还能闻到“dao”药香。

选什『shi』么普洱茶存?

大家都知道,普洱茶分为生茶和熟茶。

普洱熟茶,制作中为了加速茶叶转化,在生茶的基础上,多了渥堆工艺,茶叶内含物质已经得到了转化〖hua〗,没什么存放的必要了,即便存了几年,滋味也不会有太大变‘bian’化,买来直接喝就好。

要存,就存普洱生茶

同等级的茶叶原料,做「zuo」出{chu}来【lai】的生茶和熟茶,成本相(xiang)近,价‘jia’格差别不「bu」大,存放了几年之后,普洱“er”生茶的价“jia”格明显跃升。

自己买新茶存几年,自然比买商家存好售卖的划算些。

另外,心心念念的“望新成老”之中,自有一种养成的乐趣。

存什么样的新茶?

白茶也好,普洱茶也好,并不是所有『you』的新茶都值得存。

好茶‘cha’经过时间的发酵,越存越好,质量《liang》低劣的茶,存多“duo”久都没什么价值,滋味更不会好到哪里去,毕竟古(gu)董年代越久越值钱,而垃圾越久越……

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